Bir Waldorf-Astoria oteli olan the Boulders tam 12 milyon yıllık dev kayalarla çevrili. Otelin organik bahçesinde yetişen meyveler, mevsimine göre seçilerek peeling’te kullanılıyor. Müşteriler aynı zamanda bahçede dinlenebiliyorlar ve spa uygulamasında kullanmak istedikleri otları bizzat seçebiliyorlar.