Türkiye'nin yeme içme kültürü son 20 yılda bütünüyle kabuk değiştirdi. Lüks segmentin pazar payı hızla artarken, operasyonel rekabet büyüdü. Peki, yemek masasını yönetmenin asıl sırrı mutfağın tozunu yutmaktan geçiyor olabilir mi?
Doğuş Yeme...
Adaların 200 yıllık sarı mirası, günübirlik satışların ötesinde yepyeni bir değer kazanıyor. Sokak tezgahlarından dalındaki güzelliğe uzanan bu yolculukta, yerel halk ve sivil toplum omuz omuza veriyor. Peki, bu ortak bilinç, göçmen...
TEV 152 genci daha üstün başarı bursu programına dahil ederken bunun 35’i sanat alanında eğitim gören öğrencilerden oluşuyor. Vakıf, mühendislik ve tıp alanlarındaki başarıyı, sanatsal üretimle birlikte aynı potada değerlendiriyor. Peki, laboratuvarlardaki...
Beyaz yakalı kadınların yüzde 75'i sistemin erkeklere göre kurulduğunu düşünüyor. İş Bankası'nın "Daha Eşitlikçi Bir Dünya" panelinde tarımdan kariyere uzanan yolda bu tabloyu değiştiren çözüm yolları konuşuldu. Peki rakamların ötesinde, her alanda...
Zeynep Aktaş - Dolar ve Euro, faizin oluşturduğu koridorda dar bir banda sıkışırken, portföylerdeki ağırlığı getiri arayışından çok denge unsuruna dönüştü. Peki, kurlardaki bu sakin seyir yatırımcıyı hangi stratejilere yöneltiyor? Dolar son...
Masadaki 3 zarif bardak ve gül suyuyla yıkanmış tabaklar, yüzyıllık bir gastronomi mirasını hatırlatıyor. Erken dönem İslam mutfağının arpa ekmeğiyle başlayan lezzet yolculuğu, 12. yüzyıl pişirme teknikleriyle nasıl yeniden tanıştı?
Mandarin Oriental...
Orta Karadeniz’in engebeli yollarına ve dağınık yerleşimlerine YEDAŞ, 62 milyar liralık bir taahhüt bıraktı. Bölgedeki kesinti sürelerinde şimdiden sağlanan yüzde 57 iyileşme, 2030 vizyonunun yalnızca bir fragmanı niteliğinde. Peki, teknoloji doğanın bu...
Gelirlerinin yüzde 88’ini ihracattan elde eden, 2025’te 2,5 milyar dolar ciroya ve 37 ülkeye ulaşan bir yapının önünde duruyorum. Hadımköy’deki bu fütüristik kampüsün steril koridorlarında, savunma sanayisinin ötesinde; uzay ve kentsel ulaşımı...
