Dünyada yeni bir çikolata trendi gözlenirken, Shake Shack ve Crumbl gibi ABD’li şirketler bu çikolatanın popülerliğinden yararlanmaya çalışıyorlar; diğer çikolata üreticileri ise Target, Costco, Amazon ve şimdi de Trader Joe’da satılan onlarca taklit üretmeye başladılar.
“Dubai çikolatası” fikri ilk kez 2021 yılında, Fix Dessert Chocolatier kurucusu ve CEO’su Sarah Hamouda’nın hamilelikte aşermesiyle gündeme geldi. Orijinal çikolata kalıpları Şam fıstığı kreması, kadayıf ve tahinle dolu.
Aralık 2023’te Dubai çikolatası kalıpları sosyal medyada viral oldu.
Fix’in çikolata kalıpları yalnızca Dubai’de mevcut ve Deliveroo’nun yerel teslimat hizmetine de günde iki defa geliyor. Dubai Uluslararası Havaalanı’ndaki Duty Free mağazasında da belli dönemlerde satılıyor; nisan ayında burada 1,2 milyon çikolata satılarak toplamda 22 milyon dolarlık bir hasılat sağladı.
Ancak BAE, Dubai çikolatasının patentini koruyacak uluslararası ticari marka anlaşmasına dahil değil; bu da herhangi bir şirketin çikolatayı taklit etmesini kolaylaştırıyor.
Çikolata üreticisi Lindt Aralık 2024’te sınırlı sayıda Dubai çikolatası sattı ve artan talebi karşılamak için yeni bir kalıcı Dubai çikolatası reçetesi geliştirdiğini söyledi. Shake Shack nisan ayında Dubai çikolatası lezzetlerine sahip sınırlı sayıda milkshake lanse etti. Crumbl ise bir brownie üzerinde çalışıyor. Starbucks resmi olarak böyle bir ürün yaratmadı ancak bir müşterinin fikrinden yararlanarak Dubai çikolatasından esinlenen bir içecek geliştirdi ve bu özellikle Z kuşağı tarafından rağbet gördü. Inspire Brands’in sahibi olduğu Baskin-Robbins ve Dunkin, Malezya ve Hollanda gibi ülkelerde Dubai çikolatasından esinlenen tatlıları pazara çıkardı ancak bunları ABD’ye getireceğine dair bir bilgi paylaşmadı.
Öte yandan, ABD’de restoran menülerinde de Dubai çikolatasının lezzetlerini içeren kombinasyonlar görülmeye başlandı. Gıda hizmeti danışmanlık şirketi Technomic’in verilerine göre, restoran menülerinde çikolata-fıstık tatlarının bir arada olduğu kombinasyonların oranı 2023 yılının dördüncü mali çeyreği ila 2024 yılının aynı dönemi arasında yüzde 22,3 oranında ve bir önceki yıla göre yüzde 5,9 oranında arttı.