British Airways yolcularını rahat ettirebilmek ve uçuşla ilgili kaygılarını giderebilmek için arka arkaya ilginç hizmetleri gündeme getiriyor. İngiliz Havayolları birkaç hafta önce, uçak yolculuğunda korkan yolcularını sakinleştirebilmek ve kafalarını başka bir şeyle meşgul edebilmek amacıyla evcil hayvanlarla ilgili bir TV kanalını devreye sokmuştu; çizgi film ve kedi düşkünleri için de Simon’s Cat seçeneği vardı.
Öte yandan, şimdi de bir adım öne geçip, yeme içme sırasında dikkati dağıtan film seyretme ya da oyun oynama gibi faaliyetlere alternatif bir çözüm getiriyor. Buna göre, şirket kasım ayından itibaren menüye göre müzik hizmetini gündeme getirecek. British Airways’in bu girişimi Oxford Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği Sonic Seasoning adlı çalışmaya dayanıyor; bu çalışmaya göre, bazı notalar tad alma duyusunu artırıyor. Araştırmayı yürüten profesör Charles Spence ve ekibine göre, şekerli ya da tuzlu tadı bu yöntem sayesinde yüzde 10 artırılabiliyor.
British Airways’in şefi Mark Tazzioli de bu sonuçlardan yola çıkarak yemekleri düzenlemeye başladı. Bu formül doğrultusunda, İngiliz şirket rock ve pop kategorilerinde, on üç parçadan oluşan Soundbite adlı bir şarkı listesi hazırladı. Buna göre, örneğin, ordövrdeki İskoçya somonu Paolo Nutini’nin Scream’i (Funk My Life Up) eşliğinde sunuluyor. Lily Alen ve Coldplay ana yemekler için belirlendi; bunun nedeni, araştırmanın sonuçlarına göre “İngiliz mutfağı ve müziğin kol kola girmesi.” Debussy, kızartma gibi lezzetlerden daha fazla haz almak için uygun bulunan bir besteci. Buna karşılık, Madonna ve James Blunt’ın sert notaları ise tatlılardaki şeker tadının daha iyi hissedilmesini sağlıyor. İçkide ise, kırmızı şarapta daha sert ve daha ağır etkiyi ortaya çıkaran Pretenders’in notaları uygun düşerken, beyaz şarap BBC Senfoni Orkestrası’yla sunuluyor. Bitirmek için ise kahvede en ideal ses, Oxford’un araştırmasına göre, Placido Domingo ve bas frekansları.
Şarkı listesinin tamamı şöyle:
- Paolo Nutini, Scream (funk my life up)
- Anthony and the Johnsons, Crazy in love
- Louis Armstrong ve Duke Ellington, Azalea
- Johnny Marr, New Town Velocity
- 5. Lily Allen, Somewhere only we know
- Coldplay, A sky full of stars
- Debussy, Clair De Lune
- James Blunt, You’re Beautiful
- Madonna, Ray of Light
- Otis Redding, The dock of the bay
- The Pretenders, Back on the chain gang
- Hope/BBC Senfoni Orkestrası/Şostakoviç, Romance from the Gadfly, Op.97
- Placido Domingo, Nessun Dorma, Turandot
